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【水煮鱼头的做法和步骤 水煮鱼头的做法和步骤 视频窍门】
鱼头营养丰富 ， 味道鲜美 ， 做出来的汤更是美味可口 ， 所以我今天就给大家分享鱼头汤的做法 。
鱼头一个 ， 最好是用白鲢的头 ， 把鱼头去掉鱼鳃 ， 从中间砍破 。
把豆腐切成小块 ， 放在盘子里备用
在锅里加入菜籽油 ， 猛火 ， 然后往锅里放入鱼头 ， 马上把葱 ， 姜蒜放进去在油里炒一会 ， 香气出来以后 ， 加入1000克水熬制沸腾 ， 在熬煮半小时这时候汤汁边白 ， 就可以加入豆腐 ， 然后放盐 ， 味精用指头醮一点汤尝尝咸淡 ， 控制好食盐的量 ， 咸淡适中以后 ， 在把鸡蛋和淀粉搅拌均匀倒入锅里 ， 边倒边搅拌 ， 然汤汁变得粘稠 。煮沸腾以后就可以出锅了 。
一道美味的鱼头汤就做好了 。大家赶紧跟着我做吧 。
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