成功的酵素从颜色、气味、PH指标三方面表现 ， 汤色相对澄清 ， 透亮 ， 桔黄色多 ， 但也不一定 ， 如果用西瓜就会有粉色 ， 蓝霉就会紫色 ， 但重要的是是否澄清 ， 透亮；气味稍酸味 ， 无臭气和其它异味 ， 时间越长 ， 越重些；用广泛PH试纸测试 ， 3-4是正常 ， 可以的 ， 如果时间长些就会是2 ， 也没问题 ， 饮用时也要兑水的 。
酵素的好处：
1 ， 酵素是维持人体健康的重要营养素 ， 是生物体内的一种特殊的蛋白质 ， 虽然不具有生命也无法繁殖 ， 但却是一切生命的基础 ， 没有酵素就没有生命 。
2 ， 人体酵素含量是有限的 ， 为保证人体健康 ， 及时补充酵素是必然的 。其中蕴含酵素种类最多、最齐全的酵素产品就是酵素膏 ， 同时也是酵素浓度和纯度最高的健康食品 。
3 ， 酵素膏是蔬果发酵原液的浓缩精华 ， 里面的营养成分更多、更小 ， 更容易被细胞吸收 ， 能有效帮助修复受损细胞、平衡内分泌、调节免疫、改善新陈代谢等 。
【自制酵素有什么作用 自制酵素什么颜色】
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