方法一：看一看·检查牛油果的表皮 。如果表皮上有明显的的霉斑 ， 或闻起来有臭味 ， 说明牛油果已经无法食用 ， 必须扔掉 。如果果皮上有明显的凹痕或者印记 ， 或者有被挤压过的痕迹 ， 说明牛油果可能已经变质 。
·检查牛油果的颜色 。牛油果的颜色会因为品种而有所不同 ， 如哈斯牛油果在成熟后会变成深绿色或紫色 ， 如果颜色呈现深黑色 ， 牛油果则不再是新鲜的状态 。
方法二：捏一捏·将牛油果拿在手中轻轻按压 。牛油果成熟时 ， 只要轻轻按压就能感到果肉软软的 ， 如果只用很小的力气却在牛油果表面留下凹痕 ， 说明牛油果已经发生变质 。
·通过果柄判断牛油果的成熟度 。如果果柄能轻易推入果肉 ， 说明牛油果已经成熟 ， 当果柄被摘掉时 ， 可以看到果肉的颜色 。
方法三：尝一尝·将牛油果对半切开 。正常情况下 ， 果肉会呈现浅绿色 ， 如果果肉呈黑色或咖啡色 ， 则说明牛油果已经变质 。
·如果颜色是正常的 ， 挖一小块果肉尝一尝 ， 没有变质的牛油果吃起来有奶香 ， 略带甜味 ， 口感顺滑 ， 如果果肉闻着或吃着有恶心、反感的味道 ， 则说明牛油果已经变质 。
小提示·检查牛油果的表皮 。如果表皮上有明显的的霉斑 ， 或闻起来有臭味 ， 说明牛油果已经无法食用 ， 必须扔掉 。如果果皮上有明显的凹痕或者印记 ， 或者有被挤压过的痕迹 ， 说明牛油果可能已经变质 。
【牛油果变质怎么判断，三步扔掉味苦酸涩的】·将牛油果拿在手中轻轻按压 。牛油果成熟时 ， 只要轻轻按压就能感到果肉软软的 ， 如果只用很小的力气却在牛油果表面留下凹痕 ， 说明牛油果已经发生变质 。
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