![安徽名茶](http://img.zhejianglong.com/230514/1633505111-0.jpg)
文章插图
1、黄山毛峰,中国十大名茶之一,徽茶,属于绿茶 。产于安徽省黄山(徽州)一带 。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰 。
2、六安瓜片,六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类 。产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶 。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩 。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩” 。
3、太平猴魁,太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名 。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名 。入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽 。
4、祁门红茶,祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品 。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经 。传统的祁门红茶产区,包括祁门、浮梁、至德三县,及贵池之一小部,而最为核心产区,乃是祁门 。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门 。”祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后” 。2017年4月安徽全球推荐会上,外交部部长王毅在致辞中专门点赞了安徽祁门红茶 。
5、屯溪绿茶,屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶” 。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地 。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此,统称“屯溪绿茶” 。屯溪绿茶为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地 。
6、霍山黄芽,霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、佛子岭镇佛子岭水库上游、宋家河村等地,为中国十大名茶之一 。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮 。
7、岳西翠兰,岳西翠兰是一种传统名茶,生长在大别山区的优质云雾茶,新创名茶 。国家地理标志产品 。产于安徽省安庆市岳西县境内的二十多个乡镇 。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大 。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫 。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的 。
8、泾县特尖,泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,其产量最为集中 。泾县特尖具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征 。
9、涌溪火青,产于安徽泾县榔桥镇涌溪村,起源于明朝,曾为历朝之贡茶,现为馈赠之佳品;外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披 。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香 。可冲泡4~5次,以第2~3次最好 。为中国独具特色的名茶 。
【安徽名茶】10、桐城小花,桐城小花是一种产于安徽省桐城市北部山区的茶叶,明清时期,伴随着桐城文派的崛起,桐城小花被作为贡品,特贡朝廷,属于中国历史名茶 。“桐城小花”名字的由来是因为采茶时山上的兰花也开放了 。花香沁入茶中,冲泡时一股香气扑鼻而来,像沉醉如茶林之中 。桐城小花的核心产地为桐城市龙眠山 。
推荐阅读
- 漂亮新年贺卡制作方法视频 漂亮新年贺卡制作方法
- 属猪的要认干妈什么生肖属相
- 异地离职后社保怎么办手续 异地离职后社保怎么办
- 45岁属什么生肖?
- 南征北战指的是什么生肖 南征北战指的是什么生肖动物
- 12星座复仇阴狠手段
- 潮流 掌握时尚秘诀的生肖?
- 双子座情绪低谷如何走出?
- 十二星座傲娇女的表现
- 双子座为什么不敢见前任