【玉林云吞的汤怎么制作】
主料：猪绞肉、适量市售馄饨皮 。
辅料：葱段、姜丝、水适量、碗豆苗或小白菜、适量葱花、芹菜末少许、油葱酥少许、高汤、海盐、酱油、芝麻香油、白胡椒粉适量 。
做法：
准备所有材料 。葱段、姜丝、水并进行绞肉“打水”用；葱姜水准备好,猪绞肉放在碗里；准备一双筷子,同一方向搅拌绞肉，过程中倒一些葱姜水,手要一直搅拌绞肉水份吸收了才可再倒一些葱姜水,直到绞肉产生黏性,颜色变浅,水量视绞肉的吸水性而定，经过冷藏的绞肉吸水性较高；绞肉进行"打水"后,加入酱油,海盐,白胡椒粉搅拌均匀,再加入芝麻香油；用抹刀取适量的绞肉内馅抹在馄饨皮上,包成型；完成的馄饨可用保鲜盒分层放好,放在冷冻库保存,准备一锅滚水免退冰,直接下锅汆烫煮熟；将高汤煮滚,馄饨可另外汆烫煮熟放入高汤里,或将馄饨用过滤水稍微冲掉外层面粉,放入高汤里煮熟,加入青菜及调味料和葱花芹菜末,起锅前放入油葱酥及胡椒粉即可 。
推荐阅读
- 玉林云吞馅怎么做才有脆脆的感觉
- 玉林周边有什么好玩的
- 诗句出自李白《清平调词三首》(其一 云想衣裳花想容描写的是哪位美女呀)
- 玉林最大的卖狗的市场在哪
- 旗云1保养灯怎么消除 旗云1保养灯怎么消
- 黄河远上白云间,一片孤城万仞山 一片孤城万仞山的上一句诗是什么
- 姜云升星座是什么?
- 《奇迹笨小孩》中景浩的原型:喜茶创始人聂云宸,身价40亿 奇迹笨小孩原型是谁呀
- 如鹤唳云端指什么动物 果如鹤唳云端什么意思
- 玉溪市有多少个少数民族