冬至表示寒冬的开始 ， 是中国农历中一个非常重要的节气 ， 也是中华民族的一个传统节日 ， 俗称冬节、长至节、亚岁等 。早在二千五百多年前的春秋时代 ， 我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了 ， 它是二十四节气中最早制订出的一个 。
冬至是每年的12月22日前后 ， 如果有闰月的那一年的冬至就在12月21日这一天 。冬至就是太阳直射南回归线 ， 因为太阳直射点纬度在一日之内的变化很小 ， 习惯说某一天是冬至 。因为冬至并没有固定于特定一日 ， 因此和清明一样 ， 被称为“活节” 。
在中国传统的阴阳五行理论中 ， 冬至是阴阳转化的关键节气 。在十二辟卦为地雷复卦 ， 称为 冬至一阳生 。易曰：先王以至日闭关 ， 商旅不行 。同时 ， 闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月 ， 冬月建子 ， 为周正农历的第一个月) 。
做节
在温州地区的部分农村 ， “冬节”这一天 ， 家家户户都要摆酒席祭拜祖先 。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着 ， 向祖先祭拜 ， 祭拜后一家人坐下吃 ， 这叫作“做节” 。
还天愿
有些人家在冬至这一天还举行“还天愿”仪式 。在年初所许下的一些心愿如果实现了 ， 都必须在这一天还愿 。所以温州人评价一个人懒惰、干事情有精无彩时 ， 会用“还愿”二字来讽刺 ， 如“你这个人怎么干事情还愿恁 ， 一点劲也没有” 。
【冬至这一天,讨饭的乞丐最吃开,如“你这个人怎么干事情还愿,一 冬至是每年的几月几日前后】这 “还愿”也叫作“百家愿” ， 意思就是还愿时要端出“百家米”来还 。百家米指的是用一百家的米来凑成 ， 这样才证明还了一百个心愿 。但这“百家米”从哪凑呢? 据说 ， 冬至这一天 ， 讨饭的乞丐最吃开 ， 因为只有他们手中的米可当作“百家米” ， 所以一些人家都花高价将乞丐的米买来作祭拜还愿之用 。
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