【卤鸡爪配什么菜炒好吃 卤鸡爪和什么炒好吃】
材料：鸡爪、鸡翅各300克、香菜叶10克、绍酒25克、酱油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克 。
步骤：
1、将鸡脚斩去爪尖 ， 与鸡翅一齐放入沸水中烫一下 ， 捞出洗净 ， 放入锅中 。
2、锅中加清水、绍酒烧沸后 ， 移小火焖30分钟至熟 。
3、将鸡爪、鸡翅捞入冷开水中冷却 ， 剔去脚骨、翅骨 ， 然后理齐 ， 切成段 ， 整齐装盘 。
4、盘边放香菜 ， 将酱油、香醋、白糖、味精一起放入碗中调匀 ， 浇在鸡爪、鸡翅上 ， 即可食用 。
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