【做包子什么馅比较好吃 做包子什么馅好吃又营养】
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1、素什锦包子馅：菜心摘干净 ， 洗净后入沸水中烫熟过凉水 ， 攥干水分后小丁备用 。香菇洗净后切小丁 ， 用少量食用油炒熟备用 。胡萝卜用擦板 ， 擦成丝 ， 用少量食用油炒香备用 。豆干或素鸡切小丁过热水烫熟后控水备用 。木耳泡发后切小丁备用 。将所有的材料入盆中 ， 放入葱花碎 ， 将食用油 ， 大概两勺放花椒粒烧热放凉后倒入盆中伴匀 ， 加入蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 五香粉 ， 芝麻油拌匀即可 ， 条件允许最好可以放冰箱冷藏半小时入味！素什锦咸口感是偏甜咸口 ， 老少皆宜 。
2、胡萝卜粉丝素包子：粉丝、木耳分开提前泡上 。胡萝卜切小丁 。小芹菜切丁撒盐杀出水 。鸡蛋打散炒熟 ， 入锅就搅拌搅散成小块 ， 炒鸡蛋 。胡萝卜入油锅炒下 。泡好的粉条、木耳切碎和炒好的鸡蛋放入炒好的胡萝卜中 ， 加入葱花 ， 姜末 ， 一点蚝油 ， 适量盐、五香粉搅拌均匀 ， 面发后开包 。
3、青椒腐竹包子：泡好的腐竹切小小的丁 ， 青椒切碎 。锅内倒入食用油 ， 烧热后大火放入青椒先翻炒出味道后倒入腐竹炒匀 ， 再加入生抽两勺、麻油少许、鸡精一小匙、盐一小匙、白糖一小匙翻炒均匀出锅装盘备用 。面发后开包 。
4、蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火 ， 放上蒸架和蒸笼垫 ， 码上包好的包子 ， 包子之间要留些距离 。盖上锅盖醒发10分钟 ， 开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可 。
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