腌菜长白毛不可以吃，腌菜贮藏保管应注意以下问题：
1、温度，由于微生物都有最适合的温度，一旦温度适宜就会使酱腌菜发生质量的变化，所以酱腌菜一定要在低温中保管，贮藏环境的最好温度是0°C至4°C，酱腌菜不宜在阳光下曝晒，不宜在暖气片附近烘烤，容器不宜盖得太严；
2、坚持，菜不离汤保管酱腌菜时，要坚持菜不离汤，原汤浸泡的办法减少商品暴露在空气中，既可减少由于水份蒸发而造成的干耗，又能减少空气中的氧及产品温度升高，减少微生物繁殖，对产品质量的影响；
【腌菜长白毛可以吃吗】3、搞好库房的环境卫生，对酱腌菜勤看、勤嗅、勤整理，减少微生物侵浊的机会和场所 。
推荐阅读
- 属鼠和属兔的会分手吗 鼠兔的婚姻不长久？
- 进退自如，擅长插科打诨，做人圆滑，做事擅长变通的星座有哪些？
- 一天,消灭魁拔的征兵令突然传到窝窝乡,村长趁机怂恿蛮大人和蛮 魁拔1.2.3部票房分别是多少
- 腌鸡翅要多长时间
- 腌鸡长时间怎么蒸
- 腌腊肉为什么可以长久保存
- 腌莱用酱油生抽还是老抽好
- 刑侦队长罗坚和天才大学生庄文杰一起破案的故事 重生之门在哪个台播放
- 腌生姜怎么腌多长时间
- 十二星座长大后的职业