清明节是我国的传统节日，有很多习俗，例如扫墓、踏青、荡秋千、放风筝、吃粽子、吃冷食等等，其实吃冷食本来不是清明节的传统习俗，而是寒食节的习俗 。清明节前三天是寒食节，“寒食节”是为了纪念介子推而形成的民俗节日，以不生火、吃寒食而得名 。
【“寒食节”是为了纪念介子推而形成的民俗节日 清明节吃冷食的由来】因为寒食节和清明节相距很近，清明节又越来越被重视，寒食节就渐渐和清明节融合了，吃冷食的习俗也变成了清明节的习俗 。
寒食节起源：
据史籍记载，春秋时期晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃，甚至有一次他挨饿难熬之际，介之推割下了自己大腿上的肉给他吃 。后来重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”，但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死 。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来 。
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