【鸭子怎么煲汤】
主料有鸭子半只、薏米、冬瓜 。配料有葱、姜、盐 。做法如下:
1、把鸭子清洗干净 , 剁成大块 。葱切段 , 姜切片 , 冬瓜切大块 , 薏米洗净备用;
2、鸭块放在冷水锅中 , 大火炖煮 , 煮三分钟后去血水 , 盛出;
3、用清水洗净 , 然后把鸭和薏米一起放入砂锅中 , 再放入姜片 , 葱;
4、当炖到鸭肉八成熟时 , 放入冬瓜 , 再炖一个小时即可;
5、最后放入盐 。
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