鸭蛋 ， 主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
鸭蛋价值：鸭蛋性味甘、凉 ， 具有滋阴清肺的作用 ， 入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用 。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛 。
功用：滋阴清热、生津益胃 。主治肺阴亏虚 ， 干咳少痰 ， 咽干而痛 ， 胃阴亏虚 ， 口于而渴 ， 干呕 ， 大便干燥等 。
用料：鸭蛋 1个 ；酱油适量 。
煎鸭蛋的做法：热锅冷油 。煎鸡蛋一样煎便可 ， 淋上酱油 。
建议：煎得稍微老一点 ， 可减少腥气 。
【鸭蛋可以煎着吃么】
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