西米是淀粉做的 , 是由棕榈树类的核或软核加工 , 通过机械处理 , 浸泡 , 沉淀 , 烘干制成的的可食用西米淀粉 , 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 , 经过手工加工制成 。产于马来群岛一带 , 西米质净色白者名真珠西谷 , 白净滑糯 , 营养颇丰 。一般人群均可食用 。
适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用 , 患有糖尿病者禁食 。西米棕榈生长在低洼沼泽地 , 通常高9米 , 干粗 , 15年成熟后长出一花穗 , 茎髓充满淀粉 。当果实形成和成熟时 , 便吸收淀粉 , 使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开 , 取出含淀粉的髓磨成粉 , 加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维 , 洗涤数次后即得西米粉 。
【西米是淀粉做的吗】在太平洋西南地区 , 西米是主要食物 , 用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地 , 主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛 , 西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲 , 由于需求量日益增加 , 种植面积也在扩大 。
推荐阅读
- 西米是怎样做出来的
- “雁过拔毛“小官巨腐”现象时有所闻 雁过拔毛是什么生肖
- 西米为什么煮不烂里面添加胶了吗
- 现代冬季两项考验运动员 冬季两项指的是哪两项
- 国际不打小孩日(每年4月30日 4.30是什么日子)
- 2002年5月30曰出生是什么星座和年龄
- 农历90年5月3日出生的怎么算自己是什么星座
- 有她的日子,值得你去更好的面对!送什么礼物好 闺蜜日是几月几日
- 嘴硬心软,善于低头,只因为在乎,吵架后会主动哄你的星座是哪些星座?
- 十二星座是仙界中的哪个角色,双鱼是墨渊上神,摩羯是帝君