西红柿炒鸡蛋是哪里菜


西红柿炒鸡蛋是中国的民间家常菜 。
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹调方法简单易学,营养搭配合理 。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱 。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食 。
西红柿炒鸡蛋做法:
材料:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、味精适量,糖1小勺 。
方法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用 。
【西红柿炒鸡蛋是哪里菜】3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可 。

    推荐阅读