拉面是一种我们时常吃的东西 ， 但是很多不良商家使拉面更具弹力 ， 都使用了拉面剂 。那样 ， 拉面剂对人体有害吗？
【拉面剂对人体有害吗 拉面剂对人有害吗】传统拉面根据利用纯天然蓬灰 ， 改进面团组织架构 ， 提升面团的筋度和弹性 ， 从而增加面口感 。但是由于纯天然蓬灰无法完成规范化实际操作 ， 所以目前已经很少应用 。市场中关键采用的是速溶性蓬灰或称拉面剂 。这是依据纯天然蓬灰成份利用食用级氧化钠、碳酸钾、碳酸钾、聚磷酸盐复配的商品 ， 归属于复配添加物 ， 并非明令禁止范畴 ， 拉面剂是可以使用的添加物 。可是 ， 到现在为止都还没拉面剂的相对应国家行业标准 。因而 ， 市场中很有可能存在一些违法拉面剂 ， 有隐性的健康风险 。
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