做法如下：
材料：
【西安水晶饼的馅是怎么做的】熟面粉100克 ， 糖猪板丁200克 ， 桔饼50克 ， 核桃仁50克 ， 青红丝50克 ， 大油300克 ， 绵白糖200克 ， 冰糖100克 ， 糖玫瑰50克 ， 糖桂花20克 。
步骤：
1、将青红丝、桔饼、核桃仁分别切为碎粒 ， 冰糖压成碎屑 。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料；
2、在糖猪板油丁中加入绵白糖拌匀 ， 再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀 ， 最后加入熟面粉料拌成馅料 。
西安水晶饼是一种美食 ， 起源于宋代 ， 当时在关中一带声誉很高 ， 曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名 。
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