【毛竹笋的腌制方法的全部内容 毛竹笋的腌制方法】想要腌制毛竹笋 ， 先把毛竹笋外表的笋壳去掉 ， 再用清水把毛竹笋洗干净之后切开 ， 同时和水一起放入锅里加热 。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置 ， 把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制 ， 最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实 ， 腌制24小时即可 。
1、清洗准备好毛竹笋之后 ， 先把毛竹笋表面的笋壳去掉 ， 同时再用清水把毛竹笋表面的灰尘清洗干净 ， 用刀把毛竹笋中间切开 。
2、焯水将毛竹笋洗干净之后 ， 放入锅里加水并开始加热烧水 ， 焯煮一遍毛竹笋是为了去除涩味 ， 煮五分钟即可捞出备用 。
3、捞出将毛竹笋煮好之后捞出沥干水分 ， 此时静置降温 ， 再把毛竹笋放入碗里并加入食盐搅拌均匀 ， 腌制完成之后静置2～3小时 。
4、腌制把毛竹笋静置2～3小时之后就可以取出并放入容器里 ， 可以找几块石头把毛竹笋压实 ， 过24小时之后即可入味 ， 食用时取出凉拌调料就行了 。
以上就是毛竹笋的腌制方法的全部内容！
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