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大蒜叶含有大量的蛋白质和胡萝卜素，能促进人体新陈代谢，具有健胃消食的功效，也有助于口腔溃疡的愈合 。然而，每天吃大蒜叶的摄入量应控制在20克～在50克之间，一次吃太多的大蒜叶不仅会刺激胃，还会对视力产生一定的影响 。
1、大蒜叶的功效大蒜叶是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有大量的蛋白质和胡萝卜素，而且还含有硫胺素和其他营养物质 。大蒜叶中含有的辣素有一种特殊的刺鼻气味，所以吃大蒜叶可以促进人体的新陈代谢，加速血液循环，但也有胃消化的作用 。
2、大蒜叶的作用【大蒜叶的功效与作用及禁忌】大蒜叶含有维生素B2和尼克酸，所以吃大蒜叶也可以缓解口腔溃疡，也有助于口腔溃疡的愈合 。然而，大蒜叶的刺激相对较强，建议不要一次吃太多，否则很容易导致胃肠道粘膜的刺激，导致腹痛、腹泻 。
3、大蒜叶禁忌每天吃大蒜叶的摄入量应控制在20克～在50克之间，如果一次吃太多的大蒜叶可能会影响视力，消化不良的人吃大蒜叶会加重腹胀的症状 。同时，在吃大蒜叶时，你也需要避免与其他刺激性食物一起吃 。
以上都是大蒜叶的功效、功能和禁忌！
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