文章插图
1、豆花不是豆腐脑 。
2、豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同 。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于前产物，比较嫩、易碎 。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状 。
【豆花和豆腐脑的区别 图 豆花是不是豆腐脑】3、两者口感也不相同，虽然不存在本质上的区别，也都是豆制品具有丰富的营养价值 。
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