1、冰糖燕窝
【燕窝怎么做好吃又简单方便视频 燕窝怎么做最好吃】材料：干燕窝8克，冰糖4克
做法：
(1)将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度 。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出 。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍 。
(2)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细 。
(3)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳 。
(4)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准 。
(5)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可 。
2、燕窝牛奶炖蛋
材料：燕窝1盏，鸡蛋2个，牛奶250ml 。
做法：
(1)燕窝提前泡发好，将其撕开 。
(2)将鸡蛋打碎搅拌好 。
(3)将搅拌好的鸡蛋与牛奶倒入，隔水炖10分钟 。
(4)放入燕窝再炖10分钟即可 。
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