镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系 。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高 。2010年6月8日中国国家大宗淡水鱼类产业技术体系呼和浩特综合试验站，从中国水产科学院黑龙江水产研究所引进水产养殖新品种--松浦镜鲤鱼苗30万尾，分别投放到内蒙古准格尔旗养殖示范区、达拉特旗养殖示范区、包头九原区养殖示范区、土默特左旗养殖示范区，经现场监测成活率在90%以上 。
镜鲤：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤 。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片 。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝 。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色 。多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性 。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主 。为适合在中国推广的水产优良养殖品种 。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快 。
镜鲤的营养价值：
德国镜鲤肌肉鲜样中粗蛋白含量为16.98%，粗脂肪为0.60%，肌肉干物质中必需氨基酸总量为 34.34%，必需氨基酸与氨基酸总量之比为68.86%，四种呈味氨基酸总量为25.75%，呈味氨基酸与氨基酸总量之比为37.47%，必需氨基酸指数为77.44，基本符合 WHO/FAO标准，除了赖氨酸比例偏高，其余氨基酸比例较接近鸡蛋蛋白氨基酸模式 。
镜鲤的养殖方法：
1、池塘条件：德国镜鲤养殖池塘面积以5～20亩为宜，深2米以上，水质清新，无污染，配备增氧机，放养前10天彻底清塘消毒，每亩施腐熟发酵的粪肥200～300公斤，注水0.8～1米深 。
2、鱼种放养
【镜鲤原产欧洲,中国从西德引进的品种 镜鲤能不能吃】①培育池：5月中旬至6月初放养，放养规格为1.6～3厘米的乌仔或夏花鱼种，鲢鳙鱼放养比例为1～3:1，收获时鱼种出池规格均为100克 。
②成鱼池：4月中旬到5月初放养，鱼种放养100克左右的春片鱼种或200～250克的大规格春片鱼种，鲢鳙鱼放养比例为1～3:1，收获时出池规格750克 。
3、饲料选择：德国镜鲤养殖采用人工配合颗粒饲料，鱼种饲料粗蛋白质含量要求达到30～35%，成鱼饲料粗蛋白质含量要求达到28～30%，饲料粉碎细度应在40目以上 。
4、投饵驯化：德国镜鲤采取驯化投喂法，每个鱼池搭一个3～4米长的栈桥作为投饵台，春片鱼种入池后即开始驯化，夏花鱼种长到4～5厘米时开始驯化，一般5～7天即可驯化成功 。
5、饵料投喂：德国镜鲤日投喂次数一般为5～6月份2～3次、7～8月份4次、9月份3次，每次投喂时间为20～30分钟，每次投喂量以鱼吃八成饱为宜，即大部分鱼游走为止 。
6、水质调节：德国镜鲤鱼种入池后7～10天加一次新水，每次加水20～30厘米至7月份水深达到2～2.5米，夏季晴天中午开增氧机1～2小时，15～20天泼洒一次生石灰水 。
7、鱼病防治：德国镜鲤鱼种入池前用3～5%的食盐水浸洗鱼体10～20分钟，每隔一个月全池泼洒一次漂白粉、富氯等杀菌药物，同时要定期检查鱼体，发现鱼病需及时治疗 。
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