调料配置做法如下：
1、葱、姜、蒜适量 ， 切成末后放入备用 。
2、加入少许料酒、酱油、醋、香油即可 ， 喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油 。
螃蟹的做法：
1、材料：螃蟹2只 。
2、螃蟹先将蟹钳掰掉 ， 用工具将蟹钳外壳夹裂 。
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净 。
4、把螃蟹盖揭开 。
5、把身体一分为二 。
6、切蒜茸 。
7、将蒜茸撒在螃蟹上 。
【吃螃蟹用什么蘸料 吃螃蟹蘸什么料】8、上锅大火蒸15分钟即可 。
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