![粽子米泡一晚上可以吗 粽子米泡一晚上可不可以](http://img.zhejianglong.com/230518/1200454H6-0.png)
粽子米是粽子的常用材料 , 一般为糯米 。那样包粽子时 , 粽子米必须泡多久呢?
粽子米一般泡3小时 , 还可以泡一个晚上 , 但是需要勤洗水 , 一晚上2到3次最合适 。浸泡粽子米最好作法为 , 米和水以一比二比例混和 , 而且水的温度在30度以上 , 再浸泡3小时 , 最终滤水30min 。
【粽子米泡一晚上可以吗 粽子米泡一晚上可不可以】粽子米浸泡时间越长 , 粽子口感越酥烂 。假如家里组员牙口好、喜爱吃硬粽的话也可以泡一个小时左右 , 那样泡出的粽子口味黏度适度 , 吃着很有嚼劲 。糯米也会随着浸泡时间的增加粘性提升 , 如果你喜欢软糯粽子何不将粽子米浸泡得久一些 , 这可以将糯米的粘性成份全面地释放出 。
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