红茶有哪些品种 红茶有哪些种类?

一、红条茶
红条茶按初制方法不同分小种红茶和工夫红茶 。
【红茶有哪些品种 红茶有哪些种类?】1、小种红茶:正山小种、人工小种;
2、工夫红茶:祁红、滇红、闽红(即白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫) 。
二、红碎茶
红碎茶在初制过程中经过充分的揉切 , 细胞破坏率高 , 有利于多酚类酶性氧化和冲泡 , 形成香气高锐持久 , 滋味浓强鲜爽 , 加入牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征 。
1、根据揉切方法不同分为:传统红碎茶、转子红碎茶、C.T.C红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎凋红碎茶;
2、根据叶型分为:叶茶、碎茶、片茶、末茶;
3、根据不同产地品种分为:大叶种红碎茶、中小叶种红碎茶;

4、国外红碎茶:阿萨姆红碎茶、大吉岭红碎茶、斯里兰卡红碎茶 。
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