灰菜是可以食用的 。灰菜是藜科藜属 ， 又被称为粉仔菜、灰条莱、盐菜等 ， 是一年生草本植物 ， 生长于田野、荒地、草原及住宅附近 ， 在中国各地普遍生长 。
【灰菜是可以食用的 灰菜能吃吗 灰菜能不能吃】灰菜是苗族的传统菜肴之一 。它的幼苗和嫩茎叶都可食用 ， 味道鲜美 ， 口感柔嫩 ， 营养丰富 ， 是一种老少皆宜的食物 。需要注意的一点是 ， 它与曼陀罗幼苗极其相像 。所以 ， 决不能将它们混淆 ， 因为真正的曼陀罗是有毒性的 。灰菜的叶片呈菱状 ， 边缘常有不整齐的锯齿 ， 茎直立、粗壮 ， 枝条斜升或展开 。
此外 ， 还有一种灰菜叶面为绿色 ， 但背面带有紫色的粉状物 ， 这种灰菜是不能大量食用的 。
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