发芽的土豆能吃吗把芽去掉能吃吗 发芽的土豆能吃吗


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家人们吃过发芽的土豆吗?大家知道发芽的土豆吃了对身体好吗?今天给大家放大看看 。大家好,我是小鱼,前几天有位宝妈留言说她家上次买了一袋子土豆,吃了一半发现下面的都发芽了,想让我把发芽的土豆放大看看能吃吗?
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硬这位粉丝的要求,我特意找了一个发芽的土豆,取好样品,通过显微镜放大,我们可以看到土豆内部呈现颗粒状 。

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土豆含有淀粉,蛋白质,粗纤维,丰富的赖氨酸,色氨酸和钾,锌,铁等矿物质 。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,对肠胃较好 。但是发芽的土豆会额外产生一种龙葵素,它是一种生物碱,这种物质对人体是有害的,会对消化系统造成刺激而引起腹痛,腹泻等身体不适 。所以,家人们在日常储存土豆的时候,应当尽量将土豆放在阴凉干燥的地方,发芽比较严重的土豆也尽量少吃或者不吃哦 。如果你是第一次看到,


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