【板栗怎么做好吃又好剥皮 干板栗怎么吃】
1、巧剥栗子皮在栗子的凹面中心点的位置上 ， 用拇指横向捏一下 ， 上面就会有一个小小的口 ， 两手在口的两侧上下用力 ， 这个外壳就打开了一些 。
2、外壳去了 ， 现在就该去里面的硬皮了 ， 把剥好壳的栗子放进这个碗中 ， 倒入开水和盐 ， 盖盖焖5分钟 ， 打开之后皮就好剥了 。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接 ， 中间空隙很小 ， 只有离子物质才能进入 ， 将它们分离开 。而清水中离子物质微乎其微 ， 而盐可以完全溶于水 ， 它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开 。
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