文章插图
1、主料：土豆4个 。
2、辅料：青豆少许、胡萝卜1根、玉米1根 。
【玉米卷怎么做好吃 玉米卷怎么做】3、做法：
（1）土豆洗净 ， 去皮 ， 切成薄片 ， 码放在碗里 ， 上锅蒸 。
（2）?趁蒸土豆的时间 ， 洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁 。
（3）土豆蒸好以后 ， 放入保鲜袋中（两层）用顺手的工具碾压成土豆泥 。
（4）冷锅热油 ， 油七成热后放入胡萝卜翻炒 ， 再倒入玉米和青豆一起炒 ， 待香味飘出 ， 切胡萝卜、青豆颜色变深 ， 三样东西基本熟透后放适量盐 ， 黑胡椒翻炒 ， 最后装盘即可 。
（5）准备一张保鲜袋 ， 放上适量的土豆泥 ， 拉起保鲜袋四周 ， 把土豆泥捏成圆球 。
（6）再压扁 ， 逐次每边压 ， 最后成长方形状 。
（7）放入炒好的玉米青豆 ， 用小勺轻轻挤 ， 使之平铺开来 ， 周围留些空余 。
（8）土豆泥一边折起 ， 轻压 ， 另一边同样方法 ， 最后成卷 ， 两头往里收紧 ， 使馅都包裹住即可 。
（9）包好的卷 ， 沾上蛋液 ， 裹上面包粉 ， 入锅炸至金黄即可 ， 最后吸去多余油 。
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