润肠通便 木耳菜中含有丰富的膳食纤维；而膳食纤维对于治疗便秘又可以起到很好的效果 。不仅如此，木耳爱还可以起到缓解皮肤的干燥、治疗便血和腰酸腰软等症状 。
木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病 。抗癌防癌 木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用 。
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