【鲜肉月饼需要冷藏吗 鲜肉月饼要放冰箱吗】
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1、鲜肉月饼可以放冰箱的 ， 但是鲜肉月饼放冰箱必须要密封好 ， 避免串味 ， 可以存放10-15天保持不变质 。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆 ， 人们把它当作节日食品 ， 用它祭月、赠送亲友 。
2、月饼的饼馅一般分为软硬两种 ， 软馅中含水分较多 ， 只能保存7到10天左右 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼 ， 应将盒盖打开 ， 使其通风；另外 ， 因月饼中含脂肪较多 ， 存放时还应注意避光 ， 以防油脂氧化 。月饼要轻拿轻放 ， 尤其是苏式月饼因皮酥松 ， 最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观 ， 而且影响口味、质量 ， 并且易受潮变质 。月饼含有丰富的油脂和糖分 ， 受热受潮极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。
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