小金桔晒干必须要先将洗净小金桔切瓣 ， 用老冰糖腌渍24小时之后 ， 将腌制好的金桔和糖汁放进铺好锡箔纸的烤盘内 ， 后将烘烤盘放进加热好一点的烤箱上下火加温5min ， 再取下滚动再次烘烤 ， 金桔所有脱干后就可以关掉烤箱取下金桔 ， 最终等金桔干制冷就可以 。
小金桔晒干的办法1、用新鲜的这个小金桔制做金桔干时 ， 首先将金桔反复整洁 ， 用适当食用盐揉捏金桔表面后 ， 用清水清理干净并晾晒表面水分 ， 后将洗干净的金桔用小刀割开 ， 除掉里边种子后 ， 把它切割成4瓣 。
2、切成小块的老冰糖以一层金桔一层老冰糖的形式摆在容器中腌渍24钟头 ， 腌好以后的金桔与糖汁放入锅中加温煮软 ， 与此同时备好烤箱里的烘烤盘 ， 上边铺上一层锡箔纸后 ， 将煮很软金桔摊在墙上 。
3、将烤箱温度设在120℃加热5min ， 然后把配有金桔的蛋糕模具放进烤箱内 ， 用上下火加温5分钟取下滚动一下继续加温 ， 烤至金桔片所有脱干后 ， 将烤箱关掉取下金桔 ， 减温以后也就成了美味可口的金桔干 。
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