【山药能烤着吃吗】
山药能够烤着吃，需要把清洗切条的山药侵泡食盐水5min，捞起来沥干水份后裹上锡箔纸放进加热好一点的电烤箱内烤20分钟左右，再取下撕下锡纸烤10分钟就可以 。而山药是一种营养成分很高的食材，具备防止帕金森病、促消化、保护胃粘膜和胃壁的作用 。
山药能烤着吃山药能烤着吃，实际做法就是先把山药清理干净并刨掉丝，把它切割成适宜长度长段后，用盐水泡5min捞出并沥干水份，后用锡纸将山药裹严密放进加热好一点的电烤箱内中高层并调到220℃左右火烧20min，后再取下撕下锡纸烤10分钟即可 。
山药又叫薯蓣，归属于薯蓣科薯蓣属植物、盘绕草质藤本植物，是一种营养成分很高食材，它含有大量的钾、磷、镁、胡罗卜素、钠等营养物质，与此同时还带有人体所需18种氨基酸里的16种 。
坚持不懈服用山药对人体健康很有好处，比如山药里的胆碱化学物质有利于防止帕金森病，膳食纤维素可以促进肠道蠕动、因为消化吸收，皂角苷可以降胆固醇和甘油三酯，黏液蛋白可以保护胃粘膜和胃壁 。
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