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甘蓝又名包心菜、圆白菜 。圆白菜来自欧洲地中海地区 ， 学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一 。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏 ， 是四季的佳蔬 。德国人认为 ， 圆白菜才是菜中之王 ， 它能治百病 。西方人用圆白菜治病的“偏方” ， 就像中国人用萝卜治病一样常见 。
大蒜切成片备用
火腿切成丝备用
甘蓝也切成丝
爆香大料
爆香蒜片
加入火腿爆炒
火腿炒好后 ， 加入适量的酱油
加入适量的食醋
将灶火关至最小 ， 不要灭了 ， 加入白糖和食盐 ， 搅拌好
【家常甘蓝怎么做好吃 家常菜甘蓝怎么做】倒入甘蓝 ， 调拌均匀就可以了
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