火龙果的营养和功效作用
火龙果的营养和功效作用，这种食物老少咸宜，这种食物也有很显著的保健作用，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面为大家带来的是火龙果的营养和功效作用，一起来看看有什么不同的吧！
火龙果的营养和功效作用
火龙果的营养价值
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝 。
1、植物性白蛋白
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害人体健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用 。
2、维生素C
火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，对产后减肥有良好的功效 。
火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对孕期便秘、产后便秘以及儿童便秘有辅助治疗的作用 。
3、花青素
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力 。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用 。
火龙果的果皮不像一般的水果皮那样涩口，因此在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮 。因花青素对温度敏感，应生食为佳 。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择 。
4、葡萄糖
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用 。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃 。
火龙果的功效与作用
美容养颜
火龙果是低能力的水果，有丰富的膳纤维，具有减肥，治疗便秘，降低胆固醇有很好的`作用 。火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素 。
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生 。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维 。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血 。
其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等 。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素 。
挑选火龙果的方法
挑选火龙果的方法一：看颜色
新鲜好吃的火龙果表皮会比较红 。火龙果的表皮颜色越红也能说明这个火龙果越成熟 。如果火龙果的鳞片也是红色，尾部有一点点绿色的话，说明这个火龙果成熟度刚好，汁比较饱满，水分多 。
挑选火龙果的方法二：看形状
新鲜好吃的火龙果，它的形状会不仅胖胖的，而且还短 。如果火龙果长得比较长，说明这种火龙果不够甜，不建议你购买 。
挑选火龙果的方法三：看表皮
新鲜好吃的火龙果，它的表皮比较光滑 。如果你买的火龙果表皮有坑坑洼洼的说明火龙果被虫子叮咬过，所以不建议你购买 。
挑选火龙果的方法四：看根茎
新鲜好吃的火龙果，它的根茎部分不会出现有腐烂的现象 。好吃的火龙果根茎越褶皱说明它越好吃 。
挑选火龙果的方法五：捏一捏
购买火龙果时，捏一捏火龙果的硬度情况 。火龙果捏起来很硬说明火龙果还比较生不建议购买 。火龙果捏起来很软说明火龙果已将出现腐烂的情况不建议你购买 。挑选好的火龙果最好要捏起来软硬适中的最好 。
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