文章插图
1、枸杞芋头圆子糖水
材料：芋头适量、红枣适量、枸杞适量、糖适量 。
做法：芋头蒸熟压成泥 。二分之一小麦生粉 ， 二分之一糯米粉拌匀 。芋泥和粉加适量糖和成团 。水烧开 ， 把粉团捏成圆子煮熟 ， 再倒掉一部分水 ， 加红枣枸杞再煮一会 ， 加适量糖 。
2、芋头圆子汤
主要食材：芋头400g 。其他食材：木薯粉适量；肉馅适量；香油适量；生抽适量；醋适量 。
做法：芋头蒸熟去皮 ， 用擀面棍捣碎 ， 加入木薯粉和成面团；将和好的芋头面团用布盖上静置十五分钟；然后将面团分成大小一致的剂子 ， 搓圆后按扁 ， 然后加入准备好的肉馅 ， 再搓成圆形；在每个芋头圆子表面沾上少许干木薯粉；锅内烧水开后下芋头圆子 ， 煮至漂起时就好了 。
3、芋头圆子瘦肉汤 。
材料：芋头750克、红薯粉约300克 。辅料：瘦肉150克、蘑菇50克、荠菜150克 。配料：盐适量、生抽适量、姜粉适量、鸡精适量 。
【芋头圆子的做法大全 芋头圆子的做法大全视频】做法：芋头用高压锅煮熟 ， 去皮 。芋头趁热捏碎 ， 分3次加入红薯粉 ， 揉芋头面团 。慢慢揉成光滑的面团 。瘦肉剁成细末 ， 荠菜和蘑菇切成细末 。加入盐、生抽、姜粉、鸡精 ， 拌匀 ， 调成芋头圆子的肉馅 ， 备用 。将面团揉成长条 ， 切成均匀的小块 。将小块揉搓成圆球 。从中间往下按 ， 整理成一个圆窝窝 ， 在里面加入馅料 。包好的芋头圆儿再像煮饺子一样煮熟 ， 即可食之 。
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