食品的标准热量


国际基本数据显示营养素的热值如下:
【食品的标准热量】1、碳水化合物:4.2千卡每克;
2、蛋白质:4.6千卡每克;
3、脂肪,9.4千卡每克;
4、其它有机酸等可以忽略不计;
5、维生素、矿物质、水和纤维素没有热量,酒精能产生热量,但不会被人体用于合成储存,所以忽略不计 。
我国的食物标准热量根据上述标准计算,可以查询食物的营养成分表,再根据上述标准计算即可得食物的标准热量 。

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