【食补气血的菜谱】
桂圆炖蛋 ， 气血两补煲鸡汤 ， 乌鸡汤 ， 红枣桂圆粥 ， 桂圆童子鸡等等；
桂圆炖蛋的方法步骤：
原料：鸡蛋4只、清汤3碗、纯桂圆肉适量；
1、桂圆肉干用温水洗净；
2、把桂圆肉干等分成4份 ， 放入4只碗中；
3、在每只碗中磕入1只鸡蛋 ， 拌匀 ， 加水至碗之腰线 ， 放八蒸锅中蒸5至8分钟即可食用；
气血两补煲鸡汤的做法步骤：
材料：老母鸡1只、香菇6朵、红枣6颗、枸杞1把、玉竹1把、当归6片、黄芪3片、普通小人参3根、熟地黄1粒、生姜6片、料酒1汤匙；
1、把香菇用温水泡发 ， 剪去根蒂 ， 泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；
2、轻轻清洗各药材 ， 中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙；
3、把母鸡放入锅内 ， 倒入足量清水没过鸡身 ， 大火烧开然后用勺盛出沫；
4、把料酒倒入锅内 ， 然后放入清洗过的药材 ， 水开之后放入泡发过的香菇 ， 再将之前泡香菇的水倒入锅内 ， 盖上锅盖用文火熬制2至3小时 ， 食用前调入少许盐即可 。
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