臊子面底料做法:
1、胡萝卜切小薄丁,豆腐干切小丁;
2、土豆也切成小薄片(注:是小薄片,不是小方块)、木耳也撕成小块;
3、炒底菜:锅内油烧热后,先下土豆片;
4、再下豆腐干丁、下胡萝卜片、加盐2勺;
5、翻炒均匀、下黑木耳、继续翻炒、加入酱油1勺;
6、倒入开水,淹住菜即可,略煮 ;
【臊子面底料的调法谢谢】7、菜熟后,调入一勺味精,撒蒜苗,底菜就做好了 。
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