文章插图
1、准备羊里脊125克、鸡蛋150克、味精3克 料酒10克 盐2克 姜10克 鸡油60克 。
2、将羊里脊去外筋洗净 ， 切成宽、厚各0.3厘米的细丝 。
3、羊肉放入碗内 ， 加入鸡蛋、姜米搅拌均匀 。
4、炒勺上火 ， 加入鸡油 ， 烧热后 ， 把浆好的里脊丝倒入 ， 翻炒至熟 。
【桂花羊肉图片 桂花羊肉】5、加入料酒、精盐、味精炒匀 ， 淋入鸡油 ， 装入盘中 。
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