挖出了新鲜的红薯后 ， 将表层的土壤搞掉 ， 放到太阳下晒2多小时 ， 然后跟一个大一点的纸箱子 ， 将红薯都放进去了以后密封性好 ， 将纸箱子放到室内阴凉的地方就行了 。环境温度控制好在15℃上下 ， 天气晴朗就打开瓶盖透气性 ， 天冷就多多几块木板 。
刚刨的红薯储存方法之前在乡村 ， 挖到的红薯都是直接扔到了地下室里 ， 那样红薯能够储存好长时间 。要是没有相似的地下室也不要紧 ， 能够找一个大一点的纸箱子 ， 将红薯都放进去了以后密封性好 ， 再将纸箱子放到室内阴凉的地方就行了 ， 但不能湿冷 。
红薯放进纸箱子前 ， 可以直接放置于太阳下晒2～3钟头 ， 从而减少水分外流 。放进纸箱子后 ， 将纸箱子放到角落里并靠着墙 ， 天气好的情况下还能够打开瓶盖透透风 ， 但是不要把风一吹入 ， 天气冷的情况下 ， 还可以在纸箱子的四周加几块木板 ， 为此隔热保温 。
当周边环境较为冷的时候 ， 红薯就会受冷 ， 核心的那块红薯心就会硬底化 ， 烹制的时候还不可以弄熟 ， 就不能再吃了;当周边环境较为热的时候 ， 红薯又出芽 。因而最好把温控在15℃上下 ， 那样摆放的红薯不但不会坏 ， 还会继续越放越甜 。
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