冰糖葫芦什么时候放盐


冰糖葫芦什么时候放盐

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糖葫芦糖浆,因为糖浆在室温下会凝固,所以你需要加盐来防止糖浆凝固,最好在糖浆煮得很快,也就是说,在锅里放盐,这样盐就不会很快融化 。煮糖浆时,记得用冰糖,这样糖浆吃起来很脆,但不要一次吃太多 。
冰糖葫芦快出锅时放盐煮糖葫芦糖浆时,由于糖在高温下融化,但室温后糖浆凝固,所以锅少盐,可防止糖凝固结晶,保持液体状态,然后将串水果放入锅中,沾糖浆,等待糖浆凝固可食用 。
将热锅煮开水,煮沸后倒入冰糖,麦芽糖也可以用小火慢慢煮,用搅拌棒慢慢搅拌均匀,等待冰糖全部融化,同时质地有点粘,几乎在锅里,放一点盐或柠檬酸,这样糖葫芦糖浆就准备好了 。
糖葫芦酸甜,深受儿童喜爱,也是中国传统小吃之一,具有开胃美容的作用 。然而,虽然糖葫芦很美味,但不要一次吃太多,尤其是山楂很酸,吃太多容易增加胃酸,打破胃酸碱平衡,容易引起腹痛 。
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