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佛手果是一种富含维生素C的水果 ， 可以直接食用 。切开黄皮后 ， 直接吃白果肉 ， 味道甜脆；佛手果也可以炒 ， 炒几次；佛手果也可以煮粥 ， 适合老年人吃 ， 有生津咳嗽的效果 。
1、去皮食用选择成熟的佛手果 ， 皮肤是亮黄色 ， 内部是最好的白色果肉 。去除佛手果皮 ， 可以用刀切掉 ， 直接吃里面的白色果肉 ， 不仅味道甜可口 ， 味道脆 ， 佛手果含有大量的维生素C ， 以及人类所需的各种微量维生素 。
2、炒菜吃佛手也有一定的药理作用 。许多中医将佛手果切片晒干 ， 入药治疗气瘀化痰 。佛手果适合炒 ， 能强脾胃 ， 适合老人和儿童食用 。可以加入少量肉片调味 ， 洗净切成片或丝 ， 倒入热油锅翻炒 。
3、煮粥吃佛手果粥也甜可口 ， 适合加入红枣、枸杞等调味料煮甜粥 ， 可生津止咳 。将洗过的佛手果肉切成小块 。当粥即将煮沸时 ， 将红枣和枸杞等调味料一起扔进去 。加入适量的糖 ， 煮30分钟 。
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