食材：豆腐200克、草鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、醋适量、酱油适量 。
【如何做灶台鱼好吃】制作步骤：
1、把鱼刮鳞去内脏 ， 清洗干净 ， 用刀剁成大块 ， 鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐 。
2、准备豆腐、粉条 。葱姜蒜切好 。
3、锅中放油 ， 烧热后把鱼轻轻放进去 ， 煎的两面金黄时把碗里的调料倒进去 。
4、再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入 ， 盖上锅盖焖2分钟 。
5、2分钟之后加水没过鱼身 ， 大火烧开 ， 再改成小火炖 ， 然后放入豆腐 。
6、出锅前放入粉条炖熟即可 。
