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煮糖浆时，准备约100克白砂糖、约200毫升冷开水和两勺柠檬汁 。柠檬汁是用来防止糖浆结晶的 。用锅加热冷开水，倒入白砂糖，搅拌融化，加入柠檬汁，煮40分钟左右，用铲子捡起来看质地 。如果是稍微粘稠的液体，就可以了 。
1、准备材料准备约100克砂糖，可根据自己的口味增加或减少，准备冷水和柠檬汁，冷水约200毫升就足够了，柠檬汁加两勺，如果是浓缩柠檬汁，加一勺就足够了，最后准备一个干净无水的铁锅 。
2、开始熬制锅加水后，烧到温度，加入糖，用勺子搅拌糖融化，不断搅拌，避免糖油炸 。温度调整到小火，加入柠檬汁，柠檬汁冷却后仍处于液体状态，在煮沸过程中，用铲子及时破碎锅边固化的糖铲继续加热 。
3、收尾工作【熬糖浆要准备100克左右的白砂糖,柠檬汁是用来使糖浆不结晶的 怎么熬糖浆】煮40分钟左右后，用铲子铲糖浆，呈液体状，但不是很粘，证明已经完成 。如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替，这些都是保持糖浆长时间不结晶的方法 。煮熟后，放入干玻璃瓶中 。
以上就是如何煮糖浆的全部内容！
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