西红柿打卤面的做法步骤：
一.备料：
1、 西红柿洗净用刀划十字刀 ， 划到底；
2、 煮锅开水 ， 水开后放入西红柿 ， 大约二十秒 ， 皮脱离关火取出；
3、 西红柿切块 ， 洋葱切块 ， 小葱切葱花 ， 木耳撕小片；
4、 鸡蛋打散 ， 锅里放油炒鸡蛋 ， 用筷子划散 ， 刚成熟就盛出备用；
5、 锅里放油 ， 煸香洋葱 ， 出香味变黄；
6、 放入西红柿翻炒；
7、 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀；
8、 倒入200毫升开水煮开；
9、 放入木耳和鸡蛋 ， 两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水；
10、 加入淀粉水拌匀；
11. 加入两小勺盐调味；
12. 出锅前撒葱花；
二.煮面条：
1、烧锅开水 ， 滴入少许油或少许盐防沾；
2、 放入面条 ， 煮至面条无硬心；
【如何做西红柿西葫芦和肉打卤面】3、 备一盆凉开水 ， 用漏勺把面条捞出过凉 ， 再捞出面条放入面碗浇上卤子 。
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