主料：面条、西红柿、鸡蛋 。
辅料：葱、盐、清水、料酒 。
步骤如下：
1、西红柿洗净切块 ， 鸡蛋打散倒入碗中 ， 加入料酒和少量清水 ， 葱洗净 ， 切葱花备用；
2、锅内倒入清水 ， 加入少量盐 ， 放入面条 ， 煮至面条熟透即可；
3、把煮好的面条捞出 ， 过几遍冷水；
4、另起锅 ， 把锅烧热 ， 加食用油 ， 油7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中 ， 炒至7分熟倒出；
5、锅内倒入西红柿 ， 中火慢炒出汁；
6、加入炒好的鸡蛋 ， 让鸡蛋融入汁里；
7、加入少量盐 ， 翻炒几下 ， 关火；
【如何做西红柿鸡蛋面才好吃呀】8、面条沥干水分 ， 盛入碗里 ， 炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上面 ， 撒上葱花 ， 即可 。
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