浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

五仁月饼的馅料 家庭自制五仁月饼馅的做法

生活百科

大家好，今天来为大家解答关于家庭自制五仁月饼馅的做法这个问题的知识，还有对于五仁月饼的馅料也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1五仁月饼馅怎么做窍门先将50g糯米粉加75g低筋面粉放入烤盘内以175度烘烤15分钟，中途翻拌2次 。花生油+转化糖浆+枧水混合，用手动打蛋器搅拌至充分乳化，搅拌好的图片没有拍，自己感觉一下所有的液体全部融合，颜色偏白，液体内有小气孔 。
五仁馅里的凉开水，是指煮沸后晾凉的冷开水，不要直接用生水，这样做好的馅更易保存，不易变质 。传统的五仁馅里，有冬瓜糖或金桔糖，不喜欢的，可以省略不放 。红丝绿丝是什么没研究过 。
下面，我来介绍老式五仁月饼馅的做法与步骤 备好材料 糖浆加油 用刮刀搅匀 筛入一半的面粉 用刮板按压混合均匀 30分钟后再将另一半面粉筛入拌匀 用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右 。
2月饼的五仁馅儿怎么做?先将50g糯米粉加75g低筋面粉放入烤盘内以175度烘烤15分钟，中途翻拌2次 。花生油+转化糖浆+枧水混合，用手动打蛋器搅拌至充分乳化，搅拌好的图片没有拍，自己感觉一下所有的液体全部融合，颜色偏白，液体内有小气孔 。
馅料能抱团，即成五仁馅 。做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了 。接下来，可以 *** 月饼饼皮了：把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、油搅拌均匀 。
五仁馅的做法步骤：1 1将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮 。用微波炉也行 。五仁馅的做法步骤：2 2把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中 。五仁馅的做法步骤：3 3把山楂条切成小粒 。
3五仁月饼的馅怎么做?家庭自制五仁月饼馅的做法【五仁月饼的馅料家庭自制五仁月饼馅的做法】把五仁馅揉捏成10个小团子 。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉 。
首先五仁馅 。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以，总之要熟了，熟了才香嘛 。熟后冷却后，切碎 。金桔糖、冬瓜糖切小丁丁备用 。（我用了葡萄干、新鲜板栗、花生、金桔糖、黑白芝麻）准备熟糯米粉 。
五仁馅的做法步骤：1 1将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮 。用微波炉也行 。五仁馅的做法步骤：2 2把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中 。五仁馅的做法步骤：3 3把山楂条切成小粒 。
五仁月饼馅料的做法原料：生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量 。
五仁馅料配方 。坚果部分：花生100克、核桃仁50克、葵花籽仁50克、南瓜籽仁40克、杏仁40克、腰果40克、碧根果仁40克、白芝麻10克、黑芝麻10克 。
4如何 *** 五仁月饼馅料1、把五仁馅揉捏成10个小团子 。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉 。
2、 *** 配料：五仁馅料720克、中筋面粉260-265克、转化糖浆180克、花生油60克、碱水（枧水）4克 。
3、 ****** ：准备好五仁馅的材料 。把红皮花生放烤箱里用150度烘烤约20分钟，出炉稍冷却后搓去表皮 。使用的坚果都是事先烤熟的，除扁桃仁用刀切小块，其他干果仁都用包油纸里或者保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎 。
5五仁月饼馅的 *** 把五仁馅揉捏成10个小团子 。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉 。
五仁馅的做法步骤：1 1将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮 。用微波炉也行 。五仁馅的做法步骤：2 2把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中 。五仁馅的做法步骤：3 3把山楂条切成小粒 。
饼皮和五仁馅 大约同时静置结束后，把月饼皮和五仁馅分别按照3：7的比例分好，我这里用的是五十克的月饼模具 。月饼皮15克，五仁馅35克 。大约可做15～16个月饼 。当然也可以分成2：8的比例，不过包的时候比较考验技术 。
其它材料：低筋面粉55克、糯米粉30克、麦芽糖100克、蜂蜜20克、玉米油48克、牛奶28克、碱水（枧水）1克、白酒8克 。*** 配料：五仁馅料720克、中筋面粉260-265克、转化糖浆180克、花生油60克、碱水（枧水）4克 。

推荐阅读


上一篇：郑州市三胎可以领生育津贴吗 郑州生三胎可以领生育津贴吗

下一篇：桂味荔枝是大核还是小核 桂味荔枝是大核还是小核 桂味荔枝的特点