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生巧被称为“nama chocolate”，而在日文字中的“生”多指的是“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思 。所以生巧就是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦 。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，
由此可见奶油对生巧的重要性 。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味 。
生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力 。生巧克力低脂低糖又新鲜 。
平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了 。
生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天 。
生巧克力一词源于日本，所谓生，即为鲜的意思 。其实生巧克力就是和松露巧克力一样的，只是形状不同而已 。是由巧克力，黄油和淡奶油做成的，再在表面撒一层可可粉 。
生巧与普通巧克力的区别：
1、在制作上
普通的巧克力制作时含水量低、熔点高，口感较为坚硬 。生巧采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及其他可以提升可可味道的原料增加了柔滑香浓的口感 。
2、在口感上
【生巧是什么？】生巧不像普通巧克力那么坚硬，而是如芝士蛋糕一样绵软，柔滑 。特有的浓郁微苦的味道和生巧独有的香甜馥郁搭配起来，顺滑香甜，入口即化，吃起来十分美味，与我们平时吃的巧克力是完全不同的味道 。
题库内容：
生巧的解释
天生巧慧 。《慎子·威德》：“百工之子，不学而能者，非生巧也，言有常事也 。”
词语分解
生的解释生 ē 一切可以发育的物体在 一定 条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大： 诞生。滋生 。生长 。造出：生产 。活的，有 活力 的：生存 。生命。生物 。生机 。出生入死。舍生取义 。有生命的 东西 的简称： 众生。丧 巧的解释巧 ǎ 技能好，灵敏 ： 巧妙。巧思 。巧劲 。巧干（刵 ） 。精巧。轻巧 。乖巧。心灵手巧 。巧发奇中 。美好 ：巧笑（指美好的笑貌） 。虚伪（特指语言）：巧言 。巧诈 。巧辩 。巧言令色 。恰好：巧合 。巧遇。恰巧。拙
