【如何评价太平猴魁此茶有何特点】
太平猴魁为我国“尖茶之冠” , 其色、香、味、形独具一格 , 有“刀枪云集 , 龙飞凤舞”的特色 。其外形两叶抱芽 , 扁平挺直 , 自然舒展 , 白毫隐伏 , 有“猴魁两头尖 , 不散不翘不卷边”的外形特点 。因茶汤厚而甘甜 , 茶气如兰 , 固有“君子茶”之美称 。
茶区的土壤为变质页岩风化的乌沙土壤 , 含有丰富的矿物质有机质 , 土壤疏松 , 通气排水 , 茶园环境好 。海拔在650米左右 , 森林覆盖率在90%以上 , 属于太平湖环绕山体 , 水雾充足 , 十分利于茶叶中氨基酸物质的合成 。太平猴魁茶园需要全年打理 , 但不能打农药 , 所以除草全靠手工拔草 。茶叶所使用的肥料都是有机物质 , 由于交通闭塞 , 施肥所用的饼肥要靠骡子驮上山 , 再人工施肥 。
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