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一种常用的人工食用色素 。
日落黄是中国批准的一种食品添加剂 。橙红色，粉末或颗粒均匀，无臭，溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油 。日落黄水溶液为黄橙色，具有较强的吸湿性、耐热性和耐光性 。在柠檬酸和酒石酸中稳定，遇碱变褐红色，还原时褪色 。
日落黄具有增加美色外观，刺激眼睛、呼吸道和皮肤的作用 。但是，如果吃了违反规定使用这些添加剂的食物，健康将受到严重损害 。
长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品，会加重肝脏的解毒负担，严重损害肝脏功能 。研究表明，长期摄入人工添加剂会影响儿童的智力，导致多动障碍等行为障碍 。
扩展资料：
日落黄的应用：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，最大使用量为0.05g/kg 。
糖果色衣，最大使用量为0.165g/kg；冰淇淋，最大使用量为0.0887g/kg 。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入 。
【日落黄是什么?】参考资料来源：百度百科-日落黄
参考资料来源：百度百科-晚霞黄FCF
日落黄可用于食品、药物及化妆品的着色 。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅，风味酸奶饮料，对虾片，糖果包衣 。“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品 。
日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，最大使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋最大使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，最大使用量为0.20g/kg 。
扩展资料：
日落黄的理化性质
日落黄为橙红色颗粒或粉末，无臭 。耐光、耐热性（205℃）强，易吸湿 。易溶于水，0.1%水溶液呈橙黄色；溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂 。
在柠檬酸、酒石酸中稳定，耐酸性强；遇碱橙红褐色，耐碱性尚好；还原时退色 。最大吸收波长482nm±2nm 。日落黄着色性能与柠檬黄相似 。
参考资料来源：百度百科-日落黄
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